Blog

Erzurum Cağ Kebabı Özellikleri ve Lezzet Sırrı

Erzurum cağ kebabı, özel baharatlarla marine edilen kuzu etinin odun ateşinde yatay şişlerde pişirilmesiyle hazırlanır.
Lezzetin sırrı doğru et seçimi, dinlendirme süresi ve ateşin kontrolüdür. Geleneksel yöntemler sayesinde et hem yumuşak hem de aromatik bir yapıya kavuşur.